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2005.02.10

愛はこんなところにも!

カフェオレパウンドケーキです
コーヒー風味の焼き菓子って、あんまり見かけないような気がします。このお菓子の原型は、ずっと前にパティシェが後輩の子に頼まれウェディングの引菓子を作ったときのもので、すごく記憶に残ってたんですね。オープン前メニューを考える際、「絶対にあれを作って!」とお願いしました。 カフェオレというくらいですからコーヒー味の部分と、ミルク(プレーン)味の部分の2色構成にして、変化を付けています。
ところで、このツートンの模様は焼き上がるときの生地の膨らみ方で毎回微妙に異なります。いくら同じように作っても、この模様だけはオーブンの神様のみぞ知る領域。私達はカットして初めてどんな模様か分かるのです。
今日、カットしたものはこんな模様でした。
DSCN0138
ハートですよ!ハート!
なんて偶然恐るべし・・・でもラブリーだわ(*^^*)

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コメント

私もね あれ?でもこの時期だからそうしたのかな?って思っていたんだけど
本日は 久々に2人で ふふふ~って言いながらにやけて食べちゃいました。ごちそうさま

あ 入り口のクッキーも微妙にハートに見えたんだけど?

シェルさん先日はたくさんお買い上げありがとうございましたm(--)m
あの形をコントロールする技はさすがに我がパティシェも持っておりませんで(^^;)自然にああなるんですよ~。ちょうどバレンタイン期間だったので、タイムリーで良かったなぁと思います。
また変わった形のが出ましたらアップしますね(^^)あ、ちなみにクッキー(ココナッツ)は前からハート形ですよぉ。

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